10 mei de laatste dag Bistro de Stadshoeve
Lieve gasten, beste netwerk,
Zondag 10 mei, Moederdag, is het laatste evenement én tevens de laatste dag dat ik jullie ga ontvangen bij Bistro de Stadshoeve. Na 9 jaar is het moment bijna aangebroken om afscheid te nemen van deze fantastische plek, want het is gelukt om een nieuwe eigenaar te vinden die Bistro de Stadshoeve gaat doorzetten. Op 11 mei draag ik de sleutel officieel over aan de nieuwe eigenaren: Youp, Koen en Joost. Zij zullen zich binnenkort aan jullie voorstellen!
9 jaar lief & leed in Stadshagen
Negen jaar geleden ben ik als “jonge” Stadshagenaar hier begonnen, met eigenlijk nog niets. Ik weet nog goed dat ik een bar uit het cultuurhuis kon overnemen en dat er picknicktafels op het voorterras stonden. Elk jaar kwam er iets bij en groeiden we verder. De toekomst zag er rooskleurig uit.. totdat – na iets meer dan twee jaar – corona uitbrak. Even terug bij af, maar er was geen
tijd om stil te staan. We schakelden snel en gingen vol gas door. Van thuisbezorging, bierproeverijen op afstand, catering, afhaal, extra 1,5 meter en natuurlijk onze paasbrunch, paasdiner, moederdag- en kerstboxen voor thuis. Stuk voor stuk mooie successen. Om de boel draaiende te houden, ben ik zelf ook gaan freelancen om het gezin te onderhouden. Hierdoor kon het personeel blijven! Dat vond ik enorm belangrijk. Door alle initiatieven groeide de naamsbekendheid van de Bistro en ook thuis bleef alles draaien. Win-win.
Overdekt terras, serre, nieuwe inrichting
Tijdens en na corona hebben we flink geïnvesteerd om klaar te zijn voor de toekomst: een overdekt voorterras, een nieuwe serre, een vernieuwde keuken, nieuwe tafels en stoelen en een nieuwe bar en natuurlijk in een fantastisch team met jongens en meisjes uit de wijk! Op deze manier kunnen we alle toekomstige ‘uitdagingen’ aan.
Bezinning & verkoop van de Bistro
Afgelopen zomer was het moment van bezinning. Acht jaar lang stond de Bistro op de eerste plaats, maar in combinatie met een veranderende gezinssituatie heb ik besloten om de zaak in september te koop te zetten. Een spannende stap natuurlijk! Want is er interesse? Wat is Bistro de Stadshoeve waard? Al snel volgden veel bezichtigingen en onderhandelingen. Het was een
intensief proces, maar uiteindelijk met een mooi resultaat voor alle partijen. Ik heb 3 heren gevonden die met hernieuwde energie Bistro de Stadshoeve willen doorzetten. Daar ben ik blij mee
Bedankt!
Nu het moment dichterbij komt, merk ik dat er ook emoties loskomen. Het idee dat ik niet meer dagelijks naar de zaak rijd, het weer check voor een vol terras of nog snel even langs de Hanos ga… dat ga ik zeker missen. Ik wil iedereen bedanken voor de enorme support, in goede én minder goede tijden. Bistro de Stadshoeve is uitgegroeid tot een begrip in Stadshagen en ver daarbuiten, en dat is dankzij jullie.
Het ga jullie goed — en hopelijk tot snel op het terras!
Gastvrije groeten,
Gerben Eshuis
P.s. heb je nog een cadeaubon van Bistro de Stadshoeve? Deze is geldig tot en met 10 mei. Kom jij ook nog even langs om afscheid van mij te nemen? Het personeel gaat trouwens mee naar de nieuwe eigenaren, je zal hen straks in de nieuwe Bistro ook weer gewoon zien!